Kategori: KatusbaFoods

Walau Mahal, Keju Belatung Ini Sangat Digemari, Kok Bisa?

Bagikan:

Casu Marzu. net/katusba.com

KatusbaFoods | — Keju memang lezat dan gurih. Tak heran jika banyak orang menggemarinya. Tapi, bagaimana dengan keju belatung hidup?

Keju yang satu ini memang beda. Harganya pun selangit. Tapi, biarpun harganya mahal kebangetan, penyukanya berjibun.

Casu marzu, begitulah nama keju ini. Menu ini tersaji dalam kondisi berselimut belatung. Tak sekedar tersaji, keju tua ini pun dimakan dengan belatungnya sekalian, dalam kondisi hidup.

Keju casu marzu pernah dicap sebagai keju paling berbahaya. Jenis keju ilegal ini pertama kali ditemukan di Sardinia, Italia. Terbuat dari susu domba dan dipenuhi kawanan belatung.

Karena ada risiko kesehatan jika mengonsumsinya, Uni Eropa melarang peredaran keju ini. Namun, diam-diam, penyukanya masih bisa mendapakannya di pasar gelap Eropa.

Dikutip dari Huffington Post, casu marzu yang dibandrol Rp700 ribu hingga Rp1 juta ini diolah selama beberapa bulan.

Mulanya dibuat dulu keju tradisional bernama pecorino dari susu domba, lalu diawetkan selama tiga pekan.

Selanjutnya, bagian yang mengeras dipotong lalu didiamkan selama beberapa pekan lagi. Saat itulah lalat mulai berdatangan dan berkembang biak di atas keju. Muncul pula larva-larva.

Ketika keju yang membusuk masuk ke perut larva, di situlah akan dihasilkan rasa dan tekstur keju baru yang sangat eksotis.

Konon, keju casu marzu bakal lebih lezat dimakan saat belatungnya dalam kondisi hidup. Artinya, makhluk-makhluk kecil ini sedang sehat dan bisa melompat tinggi saat disentuh.

Keju belatung ini kerap tersaji bersama roti dan segelas red wine.  Banyak orang meyakini bahwa keju jenis ini memiliki fungsi aprosidiak atau makanan pembangkit gairah seksual. Mau mencoba? pra

Elsya Tri Ahaddini

Berita Terbaru

Ngaku Pengurus Al Zaytun dan Janjikan Duit Miliaran, Ternyata Ini yang Terjadi!

KatusbaNews | Nama besar Pondok Pesantren Al Zaytun telah dimanfaatkan oleh segelintir oknum yang mengaku-ngaku sebagai pengurus Al Zaytun, Indramayu,…

27 Juni 2020

Hadapi Pandemi, Kaum Muda Galang Gerakan ‘Sumedang Melawan Corona’

KatusbaNews | Meluasnya pandemi corona telah memicu keresahan warga Kabupaten Sumedang. Hal ini mendorong Lotuz dan teman-temannya untuk menggalang solidaritas…

7 April 2020

Daya Tular Corona Bakal Melemah di Musim Panas, Betul Gak Sih?

KatusbaNews | Muncul di akhir tahun 2019, kasus Covid-19 meluas begitu cepat. Hingga 29 Maret 2020, laman www.worldometers.info/coronavirus/ melaporkan terdapat…

30 Maret 2020

Jatuh di Filipina, 8 Penumpang Pesawat Lionair Tewas

KatusbaNews | Pesawat Lionair terbakar saat lepas landas dan menewaskan 8 orang. Pesawat komersial milik maskapai yang berbasis di Filipina…

30 Maret 2020

Parah! Begini Dampak Lockdown Total di India

KatusbaNews | Kebijakan lockdown total yang diberlakukan pemerintah India berdampak kekacauan. Hampur semua bisnis ditutup dan pertemuan publik ditiadakan. Warga…

29 Maret 2020

Jus Kulit Jeruk Bisa Tangkal Corona? Ini Kata Peneliti

KatusbaNews | Senyawa penangkal virus corona ternyata terdapat pada kulit jeruk. Hal ini disampaikan oleh tim peneliti dari IPB dan…

29 Maret 2020